チョコレートサラミは別名「ソシソン・ショコラ」とも呼ばれています。
「ソシソン」とはフランス語で「ソーセージ」を指し、その名の通りソーセージのような細長い形をしたお菓子で、お好みの大きさにスライスしてお召し上がりいただけます。
静岡県で今注目のパティスリー「ELEGRANT U」で人気のオリジナル商品「ソシソン」を、ベトナム産のチョコレート「60DAYS」を贅沢に使用した匠の食卓限定レシピの特別仕様で制作いたしました。まろやかなチョコレートや胡桃、マシュマロなど異なる食感のハーモニーが口いっぱいに広がります。五感を刺激し、食べるたびに楽しさが広がります。抹茶本来の旨味を一気にチョコレートに凝縮。口にした瞬間、カラダに染みわたる抹茶の風味、呼吸をするたびに鼻から抜ける優しい抹茶の香りが、こころを癒やし、まるで高級感の漂う空間を訪れているような気持ちになるでしょう。
冷凍庫から出して、30分〜1時間後の状態で、お召し上がりになると、口に含むとふわっと溶けるしっとりしたなめらかな味わいで至福のひとときに。
抹茶
まさに天空を感じさせる標高600mの山間地にある有機川根抹茶の生産地
こだわり抜いた日本の厳選素材の究極の一品。限りなくクリーンな環境で育てられた0.1%の希少な有機栽培のオーガニック川根抹茶使用。鳶が茶畑のすぐ上を飛来するほど標高が高く、空気が美味しく澄んでいて、茶樹にとって素晴らしい環境で育てられています。抹茶の味を大切にするために、抹茶を加熱しないことにこだわりました。
チョコレート
ソシソンで使用する抹茶チョコレートは、「60DAYS」という通常の製造工程を大幅に短縮し、その名の通りたった60日で完成する革新的なチョコレートです。
一般的なチョコレートはカカオ豆の収穫から完成まで約2年もの歳月を要しますが、「60DAYS」は発酵から乾燥を経たカカオ豆を短期間で仕上げることで、フレッシュなアロマとフルーティな風味をそのまま閉じ込めています。
一口食べるとトロピカルフルーツのような香りと爽やかな酸味が広がり、カカオは「果実」であるということを思い出させてくれるような力強いフレーバーが楽しめます。
通常のチョコレートでは味わえないフレッシュ感が大きな特徴の逸品です。
配送について
配送は全て冷凍。ゆっくり常温に戻すことで、温度帯によって変わる濃厚な口どけ、抹茶の深い味わいをお楽しみいただけます。冷凍庫で保管し、ソシソンは冷蔵解凍していただくか、冷凍庫から出して、30分〜1時間後の状態から1cm弱くらいにカットして食べるのがおすすめです。冷えたままの味わいは、噛みごたえのある素材とチョコレートが、
同時に広がるのをお楽しみいただけます。少し時間をおくと、滑らかなチョコレートの香りと味わいが先に広がり、全く違った食感です。
カットするときのワンポイント！
解凍する前にカットすると断面がキレイに切れます！
また、包丁を50°のお湯で潜らせると、綺麗に切れます。
■賞味期限や食べ方
賞味期限は2週間(14日間)です。
解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※すぐにお召し上がりでない場合は、冷凍庫保管をお願いします。
■発送について
冷凍配送料は全国一律1200円