ついに全国販売スタート！世界が認めた抹茶スイーツが、ついに全国のみなさまのお手元に！フランス・リヨンで開催された世界最高峰のパティスリー大会で銀メダルを獲得した塚田シェフが手掛けた、MATCHA HEAVENの抹茶をつかったスイーツが、数量限定で登場！
ブラウニーをベースとしたどっしり重量感のあるケーキで、抹茶の旨みと苦味のバランスを計算した逸品です。
和栗と渋皮栗のクリーム、胡桃ときな粉のホワイトチョコクランチのマリアージュが口の中で大きく広がるのを、五感とともにお楽しみください。
ティータイムのおともはもちろん、温めたミルクとの相性も良く、さらにウイスキーのあてにもおすすめです。塚田氏の想いが詰まった、唯一無二の味わいをぜひご堪能ください。
大切な方への贈り物に、自分へのご褒美に、特別な日のために。 期間限定販売中！
匠の食卓は、日本の伝統的な「ごちそう」にこだわり、より多くの方にその魅力を届けるために運営されています。大切な人や思い出と繋がる「ごちそう」を、心を込めてお届けします。美味しさだけでなく、思い出に残る「もてなし」の気持ちを込めて。」
匠の食卓のHPと当社のHPでご購入できます。
ELEGRANT U（エレグラント ユウ）とは？
静岡県浜松市の「ELEGRANT U（エレグラント ユウ）」は、オーナーパティシエの塚田悠也氏が手掛ける今大注目のパティスリーです。
塚田氏は国内外の製菓コンクールで数多くの受賞歴を持ち、パティスリー界最高峰の世界大会として名高い「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では2018年に国内予選で優勝、2021年に開催された同世界大会では日本代表のキャプテンを務め、チームを見事準優勝に導き、銀メダルを獲得しています。
店舗は白を基調としたモダンなデザインで、キリンのモチーフが随所に散りばめられています。キリンは塚田氏が大会で銀メダルを獲得した作品にもあしらわれており、まさに彼のアイコンとも言える存在です。
ー高級抹茶チョコレートの選び抜かれたこだわり厳選素材ー
茶生産者さんとの繋がりや循環を大切にし、資源を無駄にしない試みや海を汚さず森林を守る取り組みを次世代にも大切に繋げていきたい思いもこちらの商品にも詰まっています。
①抹茶
まさに天空を感じさせる標高600mの山間地にある有機川根抹茶の生産地
こだわり抜いた日本の厳選素材の究極の一品。限りなくクリーンな環境で育てられた0.27%の希少な有機栽培のオーガニック川根抹茶使用。鳶が茶畑のすぐ上を飛来するほど標高が高く、空気が美味しく澄んでいて、茶樹にとって素晴らしい環境で育てられています。抹茶の味を大切にするために、抹茶を加熱しないことにこだわりました。
配送について
配送は全て冷凍。ゆっくり常温に戻すことで、温度帯によって変わる濃厚な口どけ、抹茶の深い味わいをお楽しみいただけます。冷凍庫で保管し、取り出し後すぐに食べれば、抹茶アイスケーキのように楽しめ、冷やした状態から1cm弱くらいにカットして食べるのがおすすめです。冷えたままはもちろん、室温に戻して食べると柔らかくなり、また違った表情をみせてくれます。味の感じ方や香りの広がりも変わりますので、気分によって少しづつお楽しみいただけます。
カットするときのワンポイント！
解凍する前にカットすると断面がキレイに切れます！
また、包丁を50°のお湯で潜らせると、綺麗に切れます。
■賞味期限や食べ方
賞味期限は2週間(14日間)です。
解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※すぐにお召し上がりでない場合は、冷凍庫保管をお願いします
■発送について
お届け希望日がありましたら、ご希望日時をご記載くださいませ。
配送料は全国一律1200円