新抹茶スイーツブランド「TSUMUGU by MATCHA HEAVEN」からミシュラン老舗料亭濱田家監修“ちょっと贅沢なお取り寄せ”「高級和抹茶テリーヌ」が12/27(月)12:00よりCAMPFIREにてクラウドファウンディングをスタート

本日12月27日より、オーガニック抹茶ブランド「MATCHA HEAVEN」の新スイーツブランド「TSUMUGU by MATCHA HEAVEN」が誕生します。

新スイーツブランド「TSUMUGU by MATCHA HEAVEN」は、静岡県産の希少な無農薬、無化学肥料の有機抹茶MATCHA HEAVENを使用し、スイーツを通してより多くの方に抹茶を身近に楽しんでもらえるブランドです。

「TSUMUGU by MATCHA HEAVEN」の初となるスイーツ商品は、料亭としては世界で初めてミシュランの三ツ星に輝いた「玄冶店濱田家（げんやだなはまだや）」が監修した【高級和抹茶テリーヌ】です。この商品は2021年 12月27日(月)12:00より株式会社CAMPFIRE (CAMPFIRE, Inc.)が運営する国内最大のクラウドファンディングサイトCAMPFIRE （https://camp-fire.jp/projects/view/534429）　にてクラウドファンディングをスタートします。

MATCHA HEAVENでは、静岡で育った代表母里が「茶農家」の社会問題を解決するため「MATCHA HEAVEN」を立ち上げ、今回「オーガニック抹茶商品の販売を通して日本茶の需要を高めたい」という想いにミシュラン老舗料亭「玄治店濱田家」が共感し、化学調味料はじめ一切の食品添加物不使用・白砂糖不使用の和素材を使用した【高級和抹茶テリーヌ】が完成。老舗料亭の味と世界に誇れる抹茶文化の融合「高級和抹茶テリーヌ」。他にない唯一無二の融合は、一生忘れらない味に。

濃厚な抹茶にホワイトチョコレート、マスカルポーネチーズを練り込み、抹茶本来の旨味を一気に凝縮。口に含むとふわっと溶けるしっとりしたなめらかな味わい。口にした瞬間、カラダに染みわたる抹茶の風味、呼吸をするたびに鼻から抜ける優しい抹茶の香りが、こころを癒やし、まるで高級感の漂う空間を訪れているような気持ちになるでしょう。抹茶のシュトロイゼルをかけるとサクサク感が病みつきになります。抹茶をかけてお召し上がりいただくと、さらに濃厚になり、味の変化と新食感をお楽しみいただけます。

クラウドファンディング参加方法

クラウドファンディングサイトCAMPFIREにて、「ミシュラン老舗料亭濱田家監修！〝高級和抹茶テリーヌ“【ちょっと贅沢なお取り寄せ】」を12月27日12:00よりスタートします。

URL：https://camp-fire.jp/projects/view/534429

商品情報

・早割A：8,000円：高級和抹茶テリーヌ１本　　　　　 50名様限定（冷凍配送料込）

・早割B：9,000円：高級和抹茶テリーヌ１本＋抹茶付き　50名様限定（冷凍配送料込）

・早割A＋お皿4枚セット：15,500円：高級和抹茶テリーヌ＋お皿 15名様限定（冷凍配送料・お皿の配送料込）

・早割B＋お皿4枚セット：16,000円：高級和抹茶テリーヌ＋お皿＋抹茶付き15名様限定（冷凍配送料・お皿の配送料込）

◯サイズ：15㎝×6㎝×4㎝(H)

◯重量：約410g

◯原材料：

【高級和抹茶テリーヌ】

生クリーム、マスカルポーネチーズ、卵黄、粗精糖、オーガニックホワイトチョコレート、有機抹茶、ゼラチン、有機醤油

【抹茶シュトロイゼル】

原材料：粗精糖、ココアバター、バター、アーモンドパウダー、米粉、脱脂粉乳、バターミルクパウダー、有機抹茶

【スティックタイプ有機川根抹茶】

原材料：有機碾茶（静岡県産）

◯お届け：冷凍状態で、冷凍配送便にてお届けします。

◯保存方法：要冷凍(-18℃以下)にて保管し、約２週間内を目安に解凍してお召し上がりください。解凍後は要冷蔵(10℃以下)にて保存の上、当日中にお召し上がりください。常温解凍１時間〜１時間半。冷蔵庫（冷蔵に移してから）なら約３時間が目安です。

「TSUMUGU by MATCHA HEAVENの高級和抹茶テリーヌ」監修のご紹介

玄冶店濱田家（げんやだなはまだや）

客単価70,000円を超えるミシュラン三ツ星を獲得している老舗料亭。大変格式が高く、予約がなかなか取ることができない唯一無二の存在感を放つ料亭。素材の本質を捉えるかのような日本料理を手掛けています。素材の輪郭を際立たせた四季折々のコースなど伝統的な和の技法に魅了されるとともに、その日お見えになるお客様のためだけに心を込めてお作りしているからこそ、百年の歴史を紡いでいらっしゃいます。濱田家さまに監修いただくことで、おうちでも贅沢な味わいと世界に誇れる日本料理とのコラボレーション和抹茶スイーツの魅力をお届けできます。

選び抜かれたこだわりの厳選素材

日本の土地で育まれた自然の恵みを贅沢につかい、それぞれの素材の美味しさを感じていただけるよう試作を繰り返し、納得のいく形にするまで1年以上の歳月がかかりました。生産者さんとの繋がりや循環を大切にし、資源を無駄にしない試みや海を汚さず森林を守る取り組みを次世代にも大切に繋げていきたい思いもこちらの商品には詰まっています。

高級和抹茶テリーヌの美味しいアイデアのご紹介

切り方で味が変わる！抹茶づくしのアフタヌーンティーも楽しめます。

カットする厚さで味が変わるのが特徴です。厚く切ると解けるまでに時間がかかるので、アイスケーキのようなスイーツとして長く楽しめます。逆に、薄く切ると溶ける時間が短くなるため、テリーヌとして楽しめます。